Beratung & Begleitung
Ernährungsberatung (LSB)
Was ist Ernährungsberatung (LSB)?
- Wofür ist Ernährungsberatung (LSB) zuständig?
- Ernährungsberatung für gesunde Menschen im Alltag
- Ist Ernährungsberatung (LSB) gesetzlich geregelt?
- Reglementiertes Gewerbe (Lebens- und Sozialberatung eingeschränkt auf Ernährungsberatung), Zugang über Ernährungswissenschaften oder Diätologie.
- Behandelt Ernährungsberatung (LSB) Krankheiten?
- Nein, nur bei gesunden Menschen ohne Krankheitsbezug
Die gewerbliche Ernährungsberatung unterstützt gesunde Menschen dabei, ihre Ernährung im Alltag bewusster zu gestalten, etwa bei Gewicht, Sport oder allgemeinem Wohlbefinden. Sie ist als eingeschränkte Lebens- und Sozialberatung geregelt; Zugang haben Personen mit einem Studium der Ernährungswissenschaften oder einer Ausbildung in Diätologie.
Worum es geht
Beraten wird über ernährungsphysiologische, biochemische und allergologische Zusammenhänge von Ernährung, Essverhalten und Lebensführung sowie über die Reduzierung von Risikofaktoren im Sinne der Gesundheitsförderung. Lebensmittel sind dabei ein zentrales Thema:
- Welche Struktur haben sie?
- Wie werden sie industriell hergestellt?
- Wie lassen sich ernährungsbedingte Krankheiten vermeiden?
Die Grenze zur Krankheit
Sobald eine Erkrankung oder ein Verdacht vorliegt, ist die Ernährungstherapie Sache der Diätologie und der Medizin, nicht der gewerblichen Beratung.
Was erlaubt ist
- Gesunde Menschen zu Ernährung, Gewicht und Alltag beraten
- Ernährungsgewohnheiten analysieren und Empfehlungen geben
- Bei Sport und Lebensstil begleiten
Wo sind die Grenzen?
- Keine Beratung bei Erkrankung oder Verdacht, etwa Diabetes oder Essstörung
- Keine Diagnose, keine Ernährungstherapie
- Bei Krankheitsbezug an Diätologie oder Ärzt:innen verweisen
Woran du Qualität erkennst
- Gewerbeberechtigung im GISA abfragbar
- Einschlägige Ausbildung in Ernährungswissenschaften oder Diätologie
- Verweist bei Erkrankung an Diätologie oder Ärzt:innen
- Keine Wunderdiäten, kein Produktverkauf als Hauptzweck
So läuft es ab
- ErstgesprächZiel und Gewohnheiten erheben
- Empfehlungalltagstaugliche Schritte festlegen
- Begleitungbei Bedarf Folgetermine
Kosten & Kasse
Typische Themen dieses Fachbereiches
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